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3 Recettes Anti-Gaspi avec du Pain Rassis
Découvrez trois idées pour le transformer en plats savoureux, tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Publié le 23 septembre 2025
Le pain rassis est souvent jeté à tort, alors qu’il peut devenir la base de recettes délicieuses et économiques. Voici trois idées pour le transformer en plats savoureux, tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
🥖 3 Recettes Anti-Gaspi avec du Pain Rassis : Faciles, Gourmandes et Zéro Déchet
Le pain rassis est souvent jeté à tort, alors qu’il peut devenir la base de recettes délicieuses et économiques. Voici trois idées pour le transformer en plats savoureux, tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
🍞 Pain Perdu Ultra Gourmand
Ingrédients :
- 4 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre pour la cuisson
- Garnitures au choix : glace, fruits frais, caramel, chocolat fondu, chantilly…
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Trempez les tranches de pain dans le mélange pour bien les imbiber.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et dorez les tranches des deux côtés.
- Servez chaud avec vos toppings préférés pour un dessert ou petit-déjeuner ultra réconfortant.
🍅 Bruschetta Express
Ingrédients :
- Tranches de pain rassis (type campagne ou baguette)
- Tomates bien mûres
- Ail
- Huile d’olive
- Basilic frais
- Sel, poivre
Préparation :
- Frottez les tranches de pain avec une gousse d’ail.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites griller au four ou à la poêle.
- Coupez les tomates en dés, assaisonnez avec sel, poivre, huile d’olive et basilic.
- Déposez le mélange sur les tranches grillées. À servir en apéritif ou en entrée estivale. Ca sent bon l’Italie !
🧆 Nuggets Végétariens à la Panure de Pain Rassis
Pour les nuggets :
- 1 boîte de pois chiches (ou lentilles cuites)
- 1 petite carotte râpée
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de farine ou fécule de maïs
- Sel, poivre, cumin ou paprika en quantité de votre choix
Pour la panure :
- Pain rassis
- Herbes de Provence ou persil séché
- Sel, poivre
- (Optionnel) parmesan ou levure maltée
Préparation :
- Mixez le pain rassis en chapelure fine et ajoutez les épices.
- Mixez les ingrédients des nuggets jusqu’à obtenir une pâte malléable.
- Formez des galettes, roulez-les dans la panure.
- Faites cuire à la poêle avec un peu d’huile ou au four à 180°C pendant 20 minutes.
🌍 Bonus : Un geste pour la planète
Ces recettes ne sont pas seulement délicieuses : elles permettent de réduire le gaspillage alimentaire, de faire des économies et de valoriser les restes. Le pain rassis devient un ingrédient à part entière, à garder précieusement !
