Lentilles et pois chiches : 2 recettes végétariennes de cheffe pour se régaler à midi | Edenred × FNH

Direction la cuisine du restaurant MURE, à Paris. La cheffe Lucile Dumas y prépare deux plats végétariens simples avec Stéphanie Clément-Grandcourt, Directrice Générale de la FNH, et Mélissa Bernadie, Responsable de projets RSE chez Edenred :​
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• Une moussaka de lentilles vertes, généreuse et réconfortante. 
• Une salade de pois chiches aux abricots et céréales, fraîche et parfaite à emporter. ​
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​Au passage, la cheffe partage ses astuces anti-gaspi, comme ne pas éplucher les pommes de terre bio.​
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Bon pour ceux qui les cultivent, bon pour vous​

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Cédric Sienki, agriculteur bio en Seine-et-Marne, explique pourquoi ces cultures sont précieuses pour les sols, et pourquoi il faut regarder l'origine sur l'étiquette.​

Recettes, poster et livret offerts.​

Les 2 recettes, un poster des principales légumineuses et un livret pratique sont à télécharger gratuitement sur le site de la Fondation pour la Nature et l'Homme.
Vous pouvez aussi flasher le QR code affiché à la fin de la vidéo ! ​