Ticket Restaurant® papier : ce qu'il faut savoir avant sa disparition en 2027

Les pouvoirs publics ont annoncé la dématérialisation totale des titres-restaurant au 1er janvier 2027. Place au format carte ou 100 % virtuel, c'est-à-dire entièrement utilisable en paiement mobile avec son smartphone, sans support physique. Il est temps pour les employeurs qui offrent encore des titres papier à leurs collaborateurs de passer au format Edenred Ticket Restaurant® carte ou 100% virtuel. Le compte à rebours est lancé ! 

Le titre-restaurant dématérialisé s'installe progressivement depuis 2014, date à laquelle le Gouvernement a autorisé la mise en place de la carte Ticket Restaurant® sur le marché. Edenred a alors été le premier à se lancer dans l'aventure de la dématérialisation pour équiper ses clients ! Un format bien plus pratique et sécurisé au quotidien. Découvrons tous les avantages de ce format. 

La fin du titre-restaurant papier est annoncée

Date butoir annoncée : 1er janvier 2027

Le jeudi 26 juin 2025, la ministre du Commerce, de l'Artisanat et des Petites et Moyennes entreprises, Véronique Louwagie, a officiellement annoncé la fin des titres-restaurant papier à partir du 1er janvier 2027. Une première transition vers la dématérialisation totale était déjà évoquée en 2023 par la ministre précédemment en charge du dossier, Olivia Grégoire. 

Depuis la fermeture de la Centrale de Règlement des Titres (CRT) le 28 février, le mois de mars 2023 marque le début d'un nouveau chapitre avec les restaurateurs et l'ensemble des marchands affiliés Edenred Ticket Restaurant® et Ticket Service. 

Il est clair que depuis le lancement de la carte Ticket Restaurant® en 2014, puis de la version dématérialisée, le titre papier était déjà relégué au second plan. Avec cette nouvelle réforme, les émetteurs sont donc appelés à "ne plus avoir de stocks de papier au 1er janvier 2027", d'après la déclaration de Véronique Louwagie. Ces derniers seront tout de même encore utilisables durant l'année 2026, mais plus aucun titre papier ne sera utilisable dès le 28 février 2027. 

D'après la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR), ce sont encore 30 % des titres-restaurant qui sont émis sous format papier.

Cette annonce constitue un levier incontournable en faveur de la transition numérique des organisations. En effet, le 100 % numérique sera au bénéfice :  

• Des restaurateurs et commerçants, dont les coûts de gestion et les charges administratives vont être simplifiés.
• Des entreprises et structures publiques, qui bénéficieront d'une charge administrative simplifiée et d'un remboursement plus rapide
• Des salariés, avec des fonctionnalités comme le paiement au centime près, l’utilisation en ligne et la possibilité de coupler son titre-restaurant dématérialisé avec sa carte bancaire personnelle (et dépasser le plafond journalier autorisé) qui améliorent l'expérience de paiement et la rendent plus sécurisée

La fin des titres papier, c’est donc plus de simplicité de gestion pour les commerçants et les entreprises, et une expérience plus flexible, sécurisée et pratique pour les salariés. 

L'usage au supermarché prolongé et bientôt pérennisé

En janvier 2024, après un vote du Sénat, la prolongation jusqu'à fin 2026 de l'utilisation des titres-restaurant pour les produits alimentaires non directement consommables avait été adoptée. Cette décision laissait encore le doute sur l'avenir du titre-restaurant dans les supermarchés et sur le type de produits éligibles. Si le débat a duré quelque temps, c'est aujourd'hui une évidence : les produits tels que les œufs, la farine ou encore les pâtes, resteront éligibles à l'achat par titre-restaurant à partir de 2027.

Bien que cette nouvelle corresponde à une attente forte de la part des bénéficiaires de titres-restaurant, elle engendre un déséquilibre entre restaurateurs et grandes et moyennes surfaces. En conséquence, plusieurs parties prenantes ont évoqué des pistes d’ajustement, telles que la mise en place d’un double-plafond qui permettrait de différencier le plafond des dépenses en fonction de la catégorie du commerce. 

Quels sont les avantages du titre dématérialisé pour les entreprises et salariés ?

Côté employeurs : anticiper la bascule vers le tout digital en toute simplicité

Si votre entreprise transmet encore les titres papiers, soyez rassurés : la démarche et la gestion sont simplifiées. Avec la carte Ticket Restaurant®, les employeurs sont gagnants.

Qu'il soit dématérialisé ou papier, les avantages de Ticket Restaurant® pour les employeurs restent les mêmes :

• Un véritable gain d'image pour l'employeur qui fait bénéficier ses salariés des services d'Edenred (leader sur le marché du titre-restaurant, offrant le plus large réseau d'enseignes partenaires).
• Un gain de temps important : Ticket Restaurant® au format virtuel permet aux employeurs d'attribuer instantanément des titres-restaurant aux salariés, idéal pour les contrats courte durée ou les salariés intérimaires. Avec le titre papier, il fallait patienter le temps de la livraison.
• Des process RH optimisés : 100 % compatible avec les logiciels de paie, vous pourrez recharger les comptes Ticket Restaurant® en clôturant la paie.
• Un gain financier : près de 800 € de charges patronales en moins par rapport à une hausse de salaire équivalente. En effet, selon la réglementation en vigueur au 1er janvier 2025, le plafond quotidien d’exonération de charges sociales et fiscales, pour une participation employeur est de 14,52€, soit 7,26€ financé par l’employeur. Ainsi, 7,26€ x 220 jours travaillés en moyenne par an, versés en titres-restaurant à un collaborateur équivaut à 1597€ par an. En prenant en compte 50% de charges patronales, une augmentation du même montant coûterait à l’entreprise ainsi 2396€ (1597 € + 799 €). 

Côté salariés : davantage de flexibilité avec la carte ou l'appli

Grâce à la carte Ticket Restaurant® ou à l'application pour un titre 100 % dématérialisé, les salariés sont plus libres de choisir leur déjeuner. Que ce soit sur des plateformes de livraison, en restaurant ou en supermarché, avec un paiement rapide et simple, ils bénéficient de plus de flexibilité ! De nombreux bénéfices dont l'importance n'est plus à démontrer en faveur de la carte Ticket Restaurant® :

• Celle-ci permet de payer sa commande avec son solde de titres-restaurant sur les plateformes de livraison. En effet, le défaut majeur du titre papier est que celui-ci ne permet pas de commander via les partenaires de livraison
• Ce format-ci conserve le bénéfice de la non-imposabilité. En effet, qu'il soit version papier ou format digital, le titre-restaurant c'est toujours du pouvoir d'achat supplémentaire qui ne se répercute ni sur les cotisations sociales ni sur les impôts.
• Il n'est pas nécessaire de l'avoir sur soi (grâce au paiement mobile compatible Apple Pay, Google Pay et Samsung Pay) !
• Grâce à la carte Edenred Ticket Restaurant® et sa version virtuelle, fini les délais d'attente entre la commande des titres papier et la réception de ces derniers. En effet, le titre-restaurant dématérialisé permet aux salariés de profiter pleinement des avantages de la carte dès la signature de son contrat. Ce qui est bénéfique, notamment pour les contrats de courte durée.

Côté restaurateurs : une gestion plus facile

Pour les restaurateurs, Edenred a travaillé à simplifier au maximum avec une facture unique pour les remboursements qu'ils soient carte ou papier.

• La carte Ticket Restaurant® et sa version dématérialisée est un très bon moyen de générer plus de ventes. En effet, les restaurateurs et commerçants sont dans la possibilité de proposer des offres exclusives aux détenteurs de la carte
• Plus de sécurité : les commerçants n'ont plus besoin de manipuler de l'argent liquide, grâce à ce nouveau format de paiement. Ainsi, les risques d'erreur et de vol sont diminués.
• Enfin, adopter ce format vous permettra d'accroître votre visibilité auprès de potentiels clients. En effet, tous les restaurateurs et commerçants partenaires apparaissent sur notre page dédiée à la localisation de nos partenaires.
• Il serait aussi bientôt possible pour les restaurateurs et commerçants/GMS d'accepter le titre-restaurant le dimanche

FAQ fin du titre restaurant papier

Peut-on encore utiliser un ticket papier en 2026 ?

Oui, il est encore possible d'utiliser un ticket papier en 2026. Tant que le titre papier n'a pas dépassé sa date limite d'utilisation, il est encore valide. Pour rappel, les titres-restaurant papier ont une durée de validité de 14 mois. Pour un millésime spécifique, les titres du millésime N sont valides du 1er décembre de l'année N-1 jusqu'au dernier jour de janvier de l'année N+1. Si vous êtes un salarié bénéficiant de titres-restaurant papier, vous pouvez les utiliser jusqu'au 31 janvier de l'année N+1. Cette date marque la limite de validité des titres-restaurant papier, après laquelle ils ne sont plus valables.

Par exemple : les titres du millésime 2026 sont valides du 1er décembre de l'année 2025 jusqu'au 31 janvier 2027.

A noter : avec la réforme du titre-restaurant, plus aucun titre papier ne sera utilisable à partir du 28 février 2027.

A quoi correspond la réforme du titre-restaurant en cours ?

La réforme du titre-restaurant en cours correspond à la dématérialisation totale des titres-restaurant au 1er janvier 2027 (soit la fin du titre-restaurant papier annoncée par la Ministre du Commerce et des PME) et à la pérennisation de l'utilisation du titre-restaurant pour les produits non directement consommables dans les supermarchés à partir de 2027.

Le format carte est-il obligatoire ?

Bien que le format carte ne soit pas obligatoire à l'heure actuelle, la dématérialisation à 100 % des titres-restaurant pour 2027 encourage les entreprises à effectuer leur transition numérique en équipant leurs salariés de la carte restaurant ou de la version 100 % dématérialisée. Pour les bénéficiaires, il ne sera alors plus possible d'effectuer leurs achats avec les titres papier.