Tickets Restaurant 2026 : Ce qui change pour vous et pour vos salariés

Bonne nouvelle : 2026 est une année charnière pour le titre-restaurant. On parle d'un nouveau plafond revalorisé, d'une utilisation élargie à tous les produits alimentaires et d'un virage définitif vers la dématérialisation.

Pour vous, employeur, c'est l'occasion de renforcer la politique de fidélisation de votre entreprise avec un outil modernisé, encadré et toujours aussi avantageux fiscalement. Et pour vos salariés, c'est un vrai coup de pouce pouvoir d'achat au quotidien.

Dans ce guide complet, on vous dit tout. Quel est le nouveau plafond journalier 2026 ? Quelles sont les nouvelles règles d'utilisation ? Comment mettre en place le Ticket Restaurant dans votre entreprise et à quel coût ?

On a rassemblé toutes les informations clés, les chiffres à connaître et les réponses aux questions que vous vous posez. Suivez le guide.

Ticket Restaurant 2026 : ce qui change cette année

Le nouveau plafond journalier 2026

Le plafond d'exonération est revalorisé chaque année et il passe à 7,32 € par titre-restaurant en 2026. C'est la part maximale que l'employeur peut prendre en charge sans payer de charges sociales.

Quant à la valeur faciale maximale, pour que vous puissiez bénéficier de cette exonération, votre participation doit représenter 50% à 60% de la valeur du titre-restaurant. En 2026, la valeur faciale maximale d'un ticket restaurant peut atteindre 14,64 € (soit vos 7,32 € + les 7,32 € prélevés sur le salaire de votre collaborateur).

Pour le salarié, le plafond d'utilisation reste le même et il peut dépenser jusqu'à 25 € par jour avec sa carte Ticket Restaurant ou ses chèques papier.

Les évolutions réglementaires à connaître

La première nouveauté pour 2026 concerne l'élargissement des achats qui est pérennisé. La dérogation qui permettait d'acheter des produits alimentaires directement ou non-directement consommables au supermarché est inscrite dans la durée jusqu'à fin 2026. Vos salariés peuvent ainsi continuer à acheter des pâtes, du riz, de la viande à cuisiner ou des produits surgelés avec leur Ticket Restaurant, un vrai plus pour leur pouvoir d'achat au quotidien.

Autre changement éventuel : l'ouverture le dimanche. Courant juin 2025, la ministre du Commerce a annoncé une réforme qui permettra d'utiliser les titres-restaurant 7 jours sur 7, y compris le dimanche. Mais attention au calendrier car cette mesure doit encore être débattue et votée par le Parlement, avec une entrée en vigueur prévue au 1er janvier 2027. Pour 2026, le régime reste donc inchangé et vos salariés peuvent utiliser leurs titres-restaurant du lundi au samedi, mais pas le dimanche (sauf s'ils travaillent ce jour-là).

Troisième évolution : la fin programmée du papier. Si vous distribuez encore des carnets de tickets papier à vos salariés, il va falloir commencer à envisager la suite car à compter du 1er mars 2027, les titres-restaurant seront obligatoirement dématérialisés. Jusqu'à fin 2026, les titres-restaurant papier sont encore utilisables normalement. Le millésime 2026, comme les précédents, sera valable jusqu'au 31 janvier 2027. Mais à partir du 1er janvier 2027, les émetteurs n'auront plus le droit de produire de nouveaux carnets. Et au 28 février 2027, plus aucun titre papier ne sera accepté chez les commerçants.

Qu'est-ce qu'un ticket restaurant ? Définition et fonctionnement

Le titre-restaurant : un avantage salarié encadré par la loi

Le ticket restaurant, ou titre-restaurant pour être plus précis, c'est d'abord un avantage social. Il ne s'agit ni d'une prime, ni d'une augmentation. Le Code du travail le décrit comme des "titres spéciaux de paiement remis par les employeurs à leur personnel salarié pour lui permettre d'acquitter en tout ou en partie le prix d'un repas consommé au restaurant" (article L. 3262-1).

L'utilisation du titre-restaurant est strictement encadré par le Code du travail.

Tout d'abord, l'entreprise attribue un titre-restaurant par jour travaillé et par salarié, sous réserve que ce dernier soit présent le jour concerné et que son repas soit compris dans son horaire de travail.

Tous vos salariés peuvent en bénéficier : CDI, CDD, intérimaires, et même les stagiaires (sous conditions).

Si vous choisissez de mettre en place les titres-restaurant, vous devez traiter tous vos salariés d'une même catégorie de la même manière.

Carte dématérialisée vs chèque papier

Actuellement, environ 30% des titres-restaurant sont encore sous format papier. Le reste est présent sous format digital soit par carte ou application mobile. Et si vous hésitez encore concernant le choix à faire, voici un comparatif :

Alors si vous lancez les titres-restaurant aujourd'hui, faire directement le choix d'une solution 100 % dématérialisée, c'est faire le choix de la simplicité et de l'avenir.

Guide employeur : mettre en place les tickets restaurant

Conditions d'éligibilité et obligations légales

Avant toute chose, il faut savoir que tous les salariés peuvent bénéficier des titres-restaurant dans votre entreprise, à condition qu'ils soient présents le jour concerné et que leur repas soit compris dans leur horaire de travail.

Ainsi, sont éligibles :

• les employés en CDI et CDD, dont les apprentis en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation,
• les employés à temps partiel,
• les intérimaires,
• les stagiaires (sous certaines conditions).

Sachez toutefois que si votre entreprise décide de mettre en place les tickets restaurant, vous devez appliquer les mêmes règles à tous vos salariés d'une même catégorie.

Pour la mise en place des tritres-restaurant, l'employeur a deux options :

• Décision unilatérale de l'employeur : vous décidez seul, après information du CSE s'il existe.
• Accord d'entreprise : vous négociez avec les représentants du personnel.

Dans les deux cas, vous devez informer vos salariés des règles d'attribution et d'utilisation.

Part patronale et avantages fiscaux pour l'entreprise

La participation de votre entreprise doit représenter 50% à 60% de la valeur faciale du titre. Le reste (40% à 50%) est prélevé sur le salaire du collaborateur.

Exemple : Vous choisissez une valeur faciale de 10 € par titre.

• Votre part employeur se situe ainsi entre 5 € et 6 €
• La part salariale se situe entre 4 € et 5 €

Là où ça devient intéressant, c'est la fiscalité. Verser 6 € en titre-restaurant ne vous coûte que 6 € tandis que verser 6 € d'augmentation vous coûterait près de 9 €.

Sur 20 jours travaillés par mois, avec une contribution de 7,32 € par jour (le nouveau plafond 2026), vous réalisez une économie d'environ 630 € par an et par salarié par rapport à une augmentation de salaire équivalente.

Vous offrez un vrai plus à vos équipes, et en plus, vous optimisez votre masse salariale.

Comment choisir son prestataire de titres-restaurant

Choisir son prestataire, c'est regarder objectivement ce qui compte vraiment pour vous et vos collaborateurs au quotidien. Et sur tous ces points, Edenred est là pour répondre à vos besoins.

Guide salarié : bien utiliser son ticket resto au quotidien

Où et quand utiliser sa carte restaurant

La carte Ticket Restaurant est utilisable partout où l'on vend de l'alimentaire.

Concrètement, il s'agit :

• des restaurants, traditionnels ou rapides
• des boulangeries
• des traiteurs
• des supermarchés et hypermarchés
• des commerces de proximité (épiceries, primeurs)
• et même des plateformes de livraison de repas

Tous les produits alimentaires sont concernés. Plus besoin de chercher uniquement les plats préparés ou les salades. Pâtes, riz, viande, poisson, légumes, produits surgelés, etc. : tout ce qui est dans le rayon alimentaire est autorisé.

Plafond journalier et jours d'utilisation autorisés

La limite journalière est fixée à 25 € par jour, et ce plafond ne peut pas être dépassé, que ce soit en une seule fois ou en cumulant plusieurs achats dans la même journée.

Le nombre de titres-restaurant utilisables dans la journée est d'un seul, en principe, car il s'agit d'un titre pour un repas. Mais en pratique, avec la carte dématérialisée, vos salariés ont une enveloppe ; ils peuvent l'utiliser en plusieurs fois dans la journée, tant qu'ils ne dépassent pas les 25 €.

Ticket restaurant le week-end et jours fériés

Pour le dimanche, en 2026, ce n'est pas autorisé. Du moins pas pour tout le monde. Les titres-restaurant sont liés au travail. Vos salariés ne peuvent s'en servir que les jours où ils travaillent effectivement. En revanche, les jours fériés restent exclus dans tous les cas. L'exclusion concerne les jours fériés chômés, donc s'il n'y a pas de travail, il n'y a pas de ticket.

Avantages du ticket restaurant pour tous

Pour l'employeur : fidélisation et optimisation fiscale

Mettre en place les titres-restaurant est bon pour vos équipes, mais c'est aussi bon pour votre entreprise.

1. Levier de fidélisation

Vous cherchez à retenir vos talents, à les motiver, à leur donner envie de rester ? Le titre-restaurant est l'un des avantages sociaux les plus plébiscités. L'enquête d'opinion Viavoice effectuée pour le compte de la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR) le démontre à travers ce chiffre : 84% des salariés considèrent les titres-restaurant comme un avantage social important.

2. Optimisation fiscale

La participation de l'employeur au financement des titres-restaurant est exonérée de cotisations sociales (Sécurité sociale, CSG, CRDS) dans la limite de 7,32 € par titre .

Cela signifie que verser 7,32 € en titre-restaurant ne vous coûte que 7,32 €. Alors que verser 7,32 € d'augmentation de salaire vous coûterait près de 11 €, une fois les charges patronales ajoutées.

3. Avantage social qui s'adapte à tous vos salariés

Que vos équipes soient au bureau, en télétravail ou en déplacement, le titre-restaurant suit. Il n'y a pas de distinction : un jour travaillé, avec une pause déjeuner, donne droit à un titre-restaurant.

Pour le salarié : pouvoir d'achat et praticité

1. Pouvoir d'achat

Avec l'inflation, chaque euro compte. Et le titre-restaurant, c'est en moyenne 5 à 7 € d'économisés par jour de travail. À la fin du mois, ça représente entre 100 et 150 € de budget alimentaire préservé.

Le Baromètre FOOD fait par Edenred le montre : pour 87% des salariés, les titres-restaurant améliorent leur pouvoir d'achat. Et 9 salariés sur 10 sont favorables à l'utilisation le week-end.

2. Courses alimentaires

L'utilisation est élargie à tous les produits alimentaires, et ce jusqu'à fin 2026.

Vos salariés peuvent acheter :

• Des pâtes, du riz, de la farine
• De la viande et du poisson à cuisiner
• Des produits surgelés
• Des fruits et légumes
• Et bien sûr, toujours les repas préparés, sandwichs, salades

D'après une étude Openeat réalisée en février 2026, 93% des salariés jugent utile de pouvoir se servir de leurs tickets en supermarché. Et 77% ne souhaitent pas revenir à une utilisation uniquement en restauration.

3. La carte dématérialisée

Avec la carte, fini les inconvénients du papier :

• Paiement au centime près, plus de monnaie à rendre ou à perdre
• Carte toujours disponible, dans le portefeuille ou sur le téléphone
• Opposition possible en cas de perte ou de vol, sans perdre le solde
• Suivi en temps réel du solde et des transactions via l'application

4. Avantage fiscalement neutre

Le titre-restaurant n'est pas imposable. Il n'entre pas dans le calcul de l'impôt sur le revenu, et n'est pas soumis aux cotisations salariales. C'est du pouvoir d'achat brut, qui arrive directement dans la poche sans passer par la case impôt.

FAQ : les questions les plus posées sur le titre-restaurant 2026

Quel est le nouveau plafond des tickets restaurant en 2026 ?

Le plafond d'exonération en 2026 passe à 7,32 € par titre-restaurant. C'est le montant maximum que l'entreprise peut prendre en charge sans payer de charges sociales. Pour que ce soit exonéré à 100%, votre participation doit représenter entre 50% et 60% de la valeur du titre. Ainsi, la valeur faciale maximale peut atteindre 14,64 € si vous financez à 50%, ou 12,20 € si vous financez à 60% .

Peut-on utiliser les tickets restaurant le dimanche en 2026 ?

Non, pas encore. La ministre du Commerce a bien annoncé une réforme qui prévoit d'autoriser l'utilisation des titres-restaurant 7 jours sur 7, y compris le dimanche, mais cette mesure doit encore être débattue et votée par le Parlement, avec une entrée en vigueur prévue au 1er janvier 2027.

Pour 2026, vos salariés peuvent se servir de leurs titres-restaurant du lundi au samedi, mais pas le dimanche, sauf s'ils travaillent habituellement ce jour-là. Dans ce cas, et uniquement dans ce cas, l'utilisation est autorisée.

Peut-on acheter n'importe quel produit en supermarché avec ?

Oui, et bonne nouvelle : c'est prolongé jusqu'à fin 2026. La dérogation qui permet d'acheter tous les produits alimentaires (pas seulement ceux consommables immédiatement) est désormais valable jusqu'au 31 décembre 2026. Seules exceptions : l'alcool, les confiseries, les produits infantiles et l'alimentation animale restent exclus.

Jusqu'à quand peut-on utiliser les tickets restaurant 2025 ?

Cela dépend du support. Pour les titres papier de 2025, la date limite était le 31 janvier 2026, avec possibilité d'échange auprès de l'employeur jusqu'au 15 février 2026. Pour les titres dématérialisés (carte ou application), le report du solde vers le nouveau millésime est automatique.

Les tickets restaurant papier vont-ils disparaître ?

Oui, c'est acté. À compter du 1er mars 2027, les titres-restaurant seront obligatoirement dématérialisés. Fini les carnets de tickets, place à la carte et à l'application mobile. Aujourd'hui, environ 30% des titres sont encore sous format papier.

La réforme va-t-elle taxer les tickets restaurant ?

Un amendement proposait d'instaurer un prélèvement social de 8% sur les titres-restaurant, mais la bonne nouvelle est que cette idée a finalement été rejetée. À date, le dispositif d'exonération est maintenu.

Peut-on utiliser ses tickets restaurant en télétravail ?

Oui, la jurisprudence est désormais claire : les télétravailleurs conservent pleinement leur droit aux titres-restaurant. La seule règle qui compte, c'est l'horaire de travail. Si la journée à la maison inclut une pause déjeuner, l'employé y a droit. Et avec la dématérialisation, plus besoin de passer au bureau pour récupérer ses titres-restaurant.

Peut-on donner ses tickets restaurant à une association ?

Oui, et c'est même encouragé. Certains émetteurs proposent de transformer les titres non utilisés en dons à des associations partenaires . C'est le cas d'Edenred avec l'association Croix-Rouge Française et le Réseau Cocagne. Il s'agit d'une solution méconnue mais utile pour éviter une perte sèche tout en donnant une dimension solidaire à l'avantage.